20 août 2009

Myrtilles

C'est la saison, nos montagnes en regorge! Et moi qui n'est pas vraiment les moyens d'aller à la cueillette  cette année:-( Quel dommage!! Aujourd'hui surprise, ma voisine (restauratrice marseillaise à la retraite) frappe à la porte avec des...myrtilles cueillies la veille. Ooohh GRAND MERCI. La voisine fait pas dans la demie mesure: j'ai pu faire 4 pots de confitures, une tarte et les 400 et quelques grammes qui restaient sont au congélateur pour une future glace ou tarte.Un petit clin d'œil à ma sœurette: Myrtille. Tu sais... [Lire la suite]
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14 août 2009

Tarte de saison

Un congélateur déjà saturé, des courgettes et des tomates à ne plus savoir quoi en faire! Voilà une tarte qui a fait l'unanimité et change un peu de façon de les manger. Cela a fait un bon pique-nique à mon homme et ses copains en stage de musique. Ouf, ils n'ont pas tout emmené et j'ai pu en profiter moi aussi. Ce qu'il faut:1 pâte brisée 2 courgettes 3 tomates 1 buche de chèvre de la moutarde (environ 2 cuillères à soupe) sel, herbe de provenceMettre tout en rondelles, étaler la pâte, y mettre un fond de moutarde et... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Gressins

Enfin me revoilà! Grosse fatigue et couture pour un mariage le 11 et... et.... Bon promis je rattraperai bientôt mon retard. En attendant... Vous connaissait peut être cette spécialité italienne? Mon grand garçon aime beaucoup et s'est donc mis aux fourneaux cette après-midi. Il faut dire que la lavande est en fleur . C'est donc le moment de faire cette recette: Gressins à la lavande et au thym. Ce qu'il faut aux petits gourmands ou curieux pour en faire une 20ene: 250g  de farine (T80 de préférence ou d'épeautre) ... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Envie de kiwis ?

Pour tous ceux qui comme ma petite troupe (sauf Nathan!) sont amateurs de ce fruit de saison voici une petit idée de dessert pour varier les façons de les manger. Et en plus c'est un régal surtout quant on est également amateur de Tiramisu. Pour 4 petits pots de crème au kiwi: 4 kiwis 100g mascarpone 2 oeufs 60 g sucre biscuits secs (environ 1 par pots) Peler et couper les kiwis. Mixer pour obtenir un coulis. Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone et... [Lire la suite]
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15 mars 2009

Un petit peu de cuisine

Pour le plaisir des petits et des grands je me suis mise un peu aux fourneaux. Motivée, j'ai fait des escargots au chocolat (évidement, mais c'est aussi très bon avec des abricots secs ou des dates). Pour les gourmands comme nous voici la recette pour environ 10 escargots, avec quelques photos pour vous mettre l'eau à la bouche: Pour la pâte mettre dans la MAP (programme pâte à pizza ou pâte levée, durée environ 1h30): 60g beurre mou 1 oeuf battu 30ml lait tiède 1/2 c à c sel 1 c à s sucre 160g farine T45 1... [Lire la suite]
Posté par suzytr à 22:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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